【池袋駅】飲めるハンバーグ？新食感の名物を体験！｢しゃぶしゃぶ 将泰庵 西武池袋本店｣
昨年５月に西武池袋本店にオープンした「しゃぶしゃぶ 将泰庵 西武池袋本店」！なんでもこの「将泰庵」は船橋に本店を構え、船橋市内に数店舗、都内にも続々進出中で人気爆発中。焼肉やステーキ、しゃぶしゃぶなどそれぞれ専門の違うシリーズ店舗があって、そのほとんどの店舗で食べられる、名物と銘打つのが『飲めるハンバーグ』。
西武池袋本店にある「将泰庵」は百貨店らしくちょっとリッチな雰囲気のしゃぶしゃぶ店。一人一台鍋で味わえるのも特徴なのだけど、しゃぶしゃぶを横目に、今回は名物『飲めるハンバーグ』を食べてみたい！という目的で行ってきたよ。
いわゆる『飲める系』って、飲めないけど飲めるとしていることがほとんど、飲めちゃうほどおいしいという比喩的イメージでしょう？はて、「将泰庵」名物の『飲めるハンバーグ』は本当に飲めるのか、「しゃぶしゃぶ 将泰庵 西武池袋本店」をご紹介します。
将泰庵の名物『飲めるハンバーグ』
西武池袋本店 8Fのダイニングパーク池袋（北B3）
「しゃぶしゃぶ 将泰庵 西武池袋本店」は池袋駅直結で西武池袋本店の８階にあるダイニングパーク池袋にあります。
ダイニングパーク池袋にも人が大勢戻ってきていて、特に週末は混雑しているよ。「将泰庵」も徐々に知られてきているようで、今後さらに待ち時間が長くなりそうな予感だね。
店内は写真よりももっと落ち着いた雰囲気でリッチな印象。敷居の高すぎない、いいお店のちょうどいいレベル（と思う）！店員さんも藍色の着物姿がとってもきれいで、気合の入ったブランディングがうかがえるね。それに、気の利いた店員さんばかりだったよ。
「しゃぶしゃぶ 将泰庵 西武池袋本店」の特徴は一人一台のお鍋でしゃぶしゃぶできるところ。今回、しゃぶしゃぶは選ばなかったのだけど、一人一台お鍋しゃぶしゃぶ、ぜひ挑戦してくるつもりなのでまた。A５ランク特選黒毛和牛のしゃぶしゃぶ御膳は120グラム3,489円（税込）から。なかなか気軽には挑戦できないけど、ご褒美の日に挑戦したいね！
飲めるハンバーグは、本当に飲めるのか実食ぅぅぅ！
料理の注文はタッチパネル。
将泰庵名物の飲めるハンバーグ御膳は２種類で、和風おろしポン酢（税込1,958円）とデミグラス（税込1,958円）。デミグラスはチーズトッピング（税込2,068円）もできるよ。
ちょっと高いかと思いきや、御膳には三種の小鉢、ご飯、ミニサラダ、椀物がセット。ボリュームたっぷりで高くない印象。
最初にきたのが三種の小鉢とミニサラダ。小鉢は時期によって変わるかもしれないのだけど、今回は肉巻き寿司、小松菜と鮑のおひたし、肉味噌豆腐。まさかの高級食材に驚き！肉巻き寿司は山椒の香りが食欲を刺激してくれるし、さっぱりした小松菜と鮑もほどよくやさしく、すき焼きが凝縮された感の肉味噌は豆腐よりもご飯に乗せたくなるような味わい。
余談だけど、サラダってドレッシングの具合がとっても難しいよね。このミニサラダもとってもおいしいし、好みの味だったのだけど、ドレッシングの量がおもてなしすぎて、死海のようだったよ。ケチよりよっぽどいいので当然ありがたいのだけど、ドレッシングをセパレートに・・・という案も、勝手ながら提案申し上げます・・・。その時その時の塩梅があるものね、常に死海ではないと思うので悪しからず。
こちらがかの有名な、飲めるハンバーグです。和風おろしポン酢とデミグラスの２種類。
結果から言いますと、飲めます。本当に飲めます。
予想していた以上に柔らかいハンバーグで、焼く前の状態はどろどろのほぼ液体だったのではないかと思うくらいの新食感。当然、お箸で十分でフォークやナイフは不要。お肉は“A５ランク黒毛和牛使用”なので、どのくらいの量いいお肉が使われているのかはわからないのだけど、牛と豚の合い挽きハンバーグでしかこんな柔らかさを味わったことがなかったので一口目から最後まで驚きっぱなし。特に牛１００パーセントとは書いていないので、さすがに豚肉が使われているのだろうと思って、Webをチェックしてみたのだけど、二度挽きしているのがポイントとのこと。簡単にいうと、よいお肉を贅沢に使って二度挽きして蒸し焼き、でこんな柔らかさを実現しているのだそう。
なんと、通信販売もできるそうで、原材料名を見てみたら豚肉の文字はなかった〜！疑って申し訳ありません！
しかし、本当に新食感。ゴリゴリな牛１００％ハンバーグが好みなみーちゃんだけど、とっても気に入ってしまいました。ジュワ〜、ろろろ〜、ふわぁ〜、じゅるる〜、がこの飲めるハンバーグの擬音です。大げさではなく、歯がなくても食べられるのでお試しあれ。
最後に、ソースはおろしポン酢、デミグラスどちらもピカイチにおいしいよ。デミグラスはさっぱりしていて最後まで飽きないおいしさ。今回チーズをトッピングしたのだけど、チーズもしつこくなく、香りとほどよい塩加減を加えてコクをプラスするイメージ。和風のデミグラスとも言えそうな。とにかく、とてもお気に入りです。
ご飯はうれしいおかわり無料。お味噌汁がお椀が小さいので、こっちもおかわりできたらいいのにな〜と欲張りが出てしまったけど、鰹出汁香るおいしいお味噌汁でした。
物価高騰が続く世の中、そんなこと言ってられないね！
飲めるハンバーグはランチだと少しお得！
ランチタイム（平日 11:00-15:00 L.O. 14:30・土日祝 10:30-15:00）だと、若干お得になるそうです。
そして通販は、こちらからできるそうです。参考までに、飲めるハンバーグ冷凍４こセットで税込5,000円、6こセットは税込7,000円、8こセットは税込9,000円。
次回はしゃぶしゃぶに挑戦してみたいと思います！不景気勘弁して〜！
ウイルス感染症拡大防止に向けた国や自治体からの要請により、営業時間などが変更になっている場合がありますのでご注意ください。
スポット情報
しゃぶしゃぶ 将泰庵 西武池袋本店
- 03-6709-1860
- 平日 ランチ 11:00-15:00、ディナー 15:00-23:00 土日祝 ランチ 10:30-15:00、ディナー 15:00-23:00定休:不定休（施設の営業日に準ずる）
- 豊島区南池袋1-28-1 西武百貨店 池袋本店8F
- 池袋駅直結
- https://shoutaian-ikebukuro.com/
- 予約はこちら
クーポンがない場合もあるよ。
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